Assortiment


Ons assortiment bestaat momenteel uit:

Laatste update 23-5-2024

  • Betuwse kaas jong
  • Betuwse kaas jong belegen
  • Betuwse kaas belegen
  • Betuwse kaas extra belegen (beperkt op voorraad)
  • Betuwse kleine kaasjes
  • Fenegriek kaas
  • Fenegriek kleine kaasjes (niet op voorraad)
  • Italiaanse kruiden kleine kaasjes
  • Italiaanse kruiden kaas
  • Brandnetel mix kleine kaasjes
  • Brandnetel mix kaas
  • Knoflook paprika ui melange kleine kaasjes
  • Knoflook paprika ui melange kaas
  • Komijn kleine kaasjes (niet op voorraad)
  • Komijn kaas
  • Geitenkaas (vanaf 7-7 weer te koop)
  • Kleine geitenkaasjes (vanaf 3-6 weer te koop)
  • Fenegriek kleine geitenkaasjes (niet op voorraad)
  • Fenegriek geitenkaas (niet op voorraad)

De prijzen variëren van €12,50 tot €16,- per kilo. Je kunt bij ons zowel contant als per pin betalen.

Omdat we in april gestart zijn met het maken van de kaas hebben wij op dit moment nog geen oude kaas. Oude kaas heeft een langere rijpingsperiode.

Al onze kazen zijn gemaakt van gepasteuriseerde (koe)melk en ze zijn natuurgerijpt. Ze bevatten geen toegevoegde kleurstoffen, waardoor de kaaskleur wat varieert afhankelijk van het voorgeschotelde rantsoen. De kaas is bijvoorbeeld iets geler wanneer de koeien in de lente en vroege zomer buiten grazen. In deze periode bevat het weidegras het meeste caroteen, wat leidt tot een gelere kleur van de kaas. Deze kaas wordt ook wel graskaas genoemd. Graskaas is romiger van smaak.

Je bent uiteraard van harte welkom op onze kaasmakerij om een kijkje te nemen. We vertellen je graag meer.


Keurmerken

Kaas van de boerderij gecontroleerd door de bond van boerderij-zuivelbereiders
Weidemelk keurmerk

Kaas van de boerderij

‘Kaas van de boerderij’ staat voor alle kaas die in Nederland op de boerderij bereid is, met de melk van de eigen koeien, schapen, geiten of buffels. In het geval van Betuwse Boerderijkaas dus van de melk van eigen koeien.

EG-ovaaltje

Het gebruik van een EG-ovaaltje is een verplichting van de Europese Unie in het kader van voedselveiligheid. De code geeft aan bij welk bedrijf het product is geproduceerd en dat dit bedrijf qua hygiëne onder toezicht van de EU staat.

Weidemelk

Het weidemelklogo garandeert dat de zuivelproducten gemaakt zijn van weidemelk. Weidemelk is melk afkomstig van boerderijen waar de koeien van het voorjaar tot in het najaar ten minste 120 dagen per jaar, minimaal 6 uur per dag in de wei lopen.


Waarom Betuwse Boerderijkaas?

Koop lokaal

De melk komt van eigen koeien en de kaas wordt hier op de boerderij gemaakt. Dit is minder belastend voor het milieu.

Rijk van smaak

Ambachtelijk bereid door Koos en Rianne, vol liefde en aandacht. De kaas wordt natuurgerijpt, het is dus géén fabriekskaas. Én dat proef je!

Rechtstreeks van de boer

Zo krijgt de boer een eerlijkere prijs voor zijn melk. Ook weet je precies waar de kaas vandaan komt.

Neem contact op

Heb je een vraag of verzoek aan ons, neem dan contact met ons op via e-mail of kom bij ons langs.

info@betuwseboerderijkaas.nl

Grote Molenstraat 165, 6661 NG Elst