Ons assortiment bestaat momenteel uit:

_{Laatste update 24-7-2024}

• Betuwse kaas jong -> nu ook Betuwse graskaas jong verkrijgbaar
• Betuwse kaas jong belegen
• Betuwse kaas belegen
• Betuwse kaas extra belegen (beperkt op voorraad)
• Betuwse kleine graskaasjes (vanaf 14-8 te koop)
• Fenegriek graskaas
• Fenegriek kleine graskaasjes (vanaf 5-8 te koop)
• Italiaanse kruiden kleine graskaasjes (vanaf 13-8 te koop)
• Italiaanse kruiden kaas
• Brandnetel mix kleine kaasjes (niet op voorraad)
• Brandnetel mix kaas
• Knoflook paprika ui melange kleine graskaasjes (vanaf 29-7 te koop)
• Knoflook paprika ui melange kaas
• Komijn kleine kaasjes (niet op voorraad)
• Komijn kaas
• Geitenkaas
• Kleine geitenkaasjes (niet op voorraad)
• Fenegriek kleine geitenkaasjes (vanaf 6-8 te koop)
• Fenegriek geitenkaas (vanaf 3-9 te koop)

De prijzen variëren van €12,50 tot €17,- per kilo. Je kunt bij ons zowel contant als per pin betalen.

Op dit moment hebben we nog geen oude kaas. Oude kaas heeft een langere rijpingsperiode.

Al onze kazen zijn gemaakt van gepasteuriseerde (koe)melk en ze zijn natuurgerijpt. Ze bevatten geen toegevoegde kleurstoffen, waardoor de kaaskleur wat varieert afhankelijk van het voorgeschotelde rantsoen. De kaas is bijvoorbeeld iets geler wanneer de koeien in de lente en vroege zomer buiten grazen. In deze periode bevat het weidegras het meeste caroteen, wat leidt tot een gelere kleur van de kaas. Deze kaas wordt ook wel graskaas genoemd. Graskaas is romiger van smaak.

Je bent uiteraard van harte welkom op onze kaasmakerij om een kijkje te nemen. We vertellen je graag meer.